北京ダック復活

go to eat　食事券　ご利用期間が6月末までとなりました

ようこそ、中華風手料理　桂林へ

平成二年に創業し、

平成8年　豊橋東部の住宅街に

コース料理専門のモダンチャイニーズレストランを

始めました。

香港へ足しげく通い

食材の仕入れ、香港ヌーベルシノワの習得

飲茶点心の勉強を重ね

身体にも心にもやさしい中国料理を

目指してまいりました。

独自の仕入れルートによる

　ほしあわび、海ツバメの巣、ふかひれ　北京ダック

秋には、上海蟹などと共に

三河食材を使った素晴らしいお料理の数々を

ご堪能いただけます

Makoto　Furuhashi

香蘭飯店で基礎を学び、開業以来香港ハイヤットリージェンシーの周中元極東総料理長に師事し香港ヌーベルシノワを学ぶ。香港鳳城酒家にて点心技術を絶賛される。現在も年に数回香港を訪れ腕に磨きをかけている。彼の干しアワビ料理は一流店を越える美味さだ！