アワビとトマトの煮込み

豊橋や岐阜の完熟トマトを使ったお料理

プアール生茶_003

この30年で収集した20年もののプーアール生茶　栄記茶荘オリジナルプーアールもございます

仙草涼粉

開業以来大人気の仙草ゼリー

桃型茶器

名家の奥様からいただきました。珍しい茶器

黄金桂

私の一番好きな黄金桂と台湾の茶器窯で買ったその年27番目に作った茶壺

ウーロン茶ちゃぷすい

野菜炒めの烏龍茶漬け あっさりと召し上がれます

バラのつぼみ

お茶に入れるバラのつぼみ

ヒラメ

鮃と季節野菜の炒め

ふかひれの姿煮

吉切尾びれ

ほしあわびの煮込み

岩手県吉浜産干しあわび30頭

活けアワビ

伊勢、遠州灘、玄界灘など時期により産地は変わります

デザートデコレーション

エビとトマトの煮込み

春から夏の定番　人気メニューの一つ

なまことふかひれ

日本が誇る乾貨の代表

祝い膳

真鯛の姿蒸し

中国乾貨

海燕の巣、サルノコシカケ、甘草、花旗参、など

マンゴーのデザート

トンポウロウ

豚の角煮　とろとろ

お祝いデザート

看板

蟹黄労麺

上海蟹二匹分ほどをたっぷり使った料理　特製麺にかけて

個室

6-15名収

杏仁豆腐

香港安記海味公司から取り寄せた杏仁を使って作ります　　咳止め、肺を潤す、肌を潤す

チョコレートパフェ

チョコレートパフェ

ふかひれ入りパパイヤのスープ

香港で習得した料理の一つ

北京ダック

薬剤

黒毛和牛ヒレステーキ

Ａ５クラス黒毛和牛のヒレステーキ　すんごくおいしいお肉です

避風塘大蝦

國松本店の浜納豆を使った、コラボ料理　 浜納豆と豆板醤を使いオリジナルの桂林辣椒醤を作りました

百合蝦仁

蝦と季節野菜の炒め

古越老酒

２０年物紹興酒　この老酒を探し当て自分自身がはまりました。　美味美酒

すいか

スイカの飾り彫りデザート