新芽のみを一つ一つ丸め、真珠のように仕上げた、高貴な香りのジャスミン茶。湯を注いだ後の茶葉の動く様も楽しい。　　100g  高い温度の湯95度位で淹れると早く茶葉が開きますが、苦味が出やすいです。70度ー80度ぐらいで淹れると苦味が軽減されますが、茶葉が開くのにやや時間がかかります。